S

Salinité

Une mesure de la concentration en sel. Voir « dS/m ».

Saturer

Sol saturé contenant la quantité maximale d’humidité qu’il peut supporter.

Scarifier

Graver ou gratter le tégument dur d’une graine (par exemple une graine d’astragale de cicer) afin qu’elle absorbe l’eau, ce qui lui permet de germer. Le processus implique généralement une abrasion mécanique, mais peut être effectué chimiquement.

Semences vivantes pures (SVP)

Pourcentage de semences viables dans un lot de semences calculé en multipliant le pourcentage de germination par le pourcentage de pureté du lot de voir. L’utilisation d’un calcul SVP permet de semer les fourrages à des taux appropriés pour obtenir un peuplement productif.

Semi-aride

Climat dans lequel l’évaporation dépasse les précipitations.

Sénescence

Processus de vieillissement naturel des tissus végétaux et détérioration ultime des fonctions des tissus végétaux. Exemple : à mesure qu’une feuille mûrit, elle se fane et se dessèche.

Sous-espèce

Subdivision ou sous-membre d’une espèce, par exemple la luzerne flamande ou sibérienne est une sous-espèce de l’espèce luzerne.

Stolon

Tige prostrée au niveau du sol ou juste en dessous, qui produit des pousses et des racines à ses nœuds, permettant à la plante de se propager. Le trèfle blanc a des stolons.